@Alex im Hinterkopf behalten, dass es änderungen Aroma sehr schnell. Bei mir fängt es verlieren eine Menge von Geschmack, mit etwa 3 Tage und wird wirklich spürbar bei etwa 1 Woche, an welchem Punkt es ist nicht das gleiche Kaffee zu mir mehr Was könnte möglicherweise machen es schlecht für Sie ist die mögliche krebserzeugende Wirkung von karamellisiertem Zucker. @NateM. Über Ihre Erwartungen von mess-Extraktion Gewicht von der Einheit der Zeit; Sie ziehen Schlussfolgerungen, die auf diesen Informationen, während unter der Annahme, dass die Extraktion ist eine lineare Mechaniker. Die Menge der Druck, der espresso extrahiert unter lässt sicherlich die Bedingungen in extremen Einsen und änderungen zu Auswirkungen auf den puck kann verursacht werden, von der kleinsten Variablen. In deinem Fall, du bist einfach der Annahme einer Konstanten festen Freisetzungsrate und die Verwendung, die zusammen mit Gewicht und Zeit, zu dem Schluss, dass es muss daher die Ausgabe viel mehr bitter. Das ist eine falsche Annahme zu machen.

Ich braten Sie das der Kaffee, den ich wachsen in einer Gusseisen-Pfanne über Holz oder gas. Rühren Sie ständig. Wenn Sie anfangen zu Knistern Sie wissen, dass Sie immer in der Nähe. Sie rühren Ausblasen der Spreu, entweder mit Ihrer Lunge oder einem anderen tool.