Fragen mit dem Tag 'equipment'

@avocado1 - ich weiß nicht gezahlten Preise von coffee-shops für Ihre Bohnen. Ich weiß, verwendet man etwas mehr Kaffee pro portion, die für einen espresso; und, soweit ich weiß, braucht man Sie nicht ...
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Bei der Zubereitung eines ristretto erschossen, sollten die brauen die Zeit bleibt die gleiche wie eine normale?

Ich habe gehört, dass ein ristretto shot ist im Bereich von 1:1,1 bis 1,5 Bohne zum Kaffee-Ertrag-Verhältnis hier. Ist das Gebräu Zeit gleich bleiben? Ich habe etwa 25s als Faustregel für mein espresso-shots. Wenn dem so ist, ist der Fluss der Kaffee aus der Maschine ist sehr langsam, aber wenn nicht, der Schuss kann sehr schnell abgeschlossen werden. Ich habe versucht, sowohl die Vorbereitungen und bevorzuge den Schuss der Zeit konstant. Ist dies die vorherrschende Weisheit? ...
09.08.2016, 18:56:59
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Ist es möglich, roast Kaffee in einer industriellen Glas-Ofen?

Könnte man roast Kaffee in einer industriellen Glas-Ofen und es trinkbar? Eine seltsame Frage, rein hypothetisch. Dazu kam eine Diskussion mit einem meiner Freunde, die ein Glas maker an der Universität. Mein Erster Gedanken war, dass Sie nicht kontrollieren konnte die Temperatur genug, jedoch er Tat Zustand, mit Glas machen, die Kunst ist in, wie schnell können Sie die Hitze und abkühlen des Ofens. Also in der Tat, ich glaube nicht, dass die Temperatur-Kontrolle wäre ein Problem. Ich fühle meine Fragen sind: Drehen S ...
11.12.2016, 19:19:38